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【老後】札幌刑務所、カレーは本格派 ジンギスカンなど北海道色も



1: うっしぃじま悪い肉φ ★ 2013/10/20(日) 15:00:51.25 ID:???

★「くさいメシ」意外に美味 札幌刑務所、カレーは本格派 ジンギスカンなど北海道色も

※札幌刑務所の味を再現したカレーライスを提供するイベント参加業者。パイナップルが隠し味という=6日
no title


 札幌刑務所(札幌市東区)で今月6日に開かれたイベント「北海道矯正展」では、
カレーライスやコッペパンなど受刑者が普段口にするメニューが来場者に提供され、人気を集めた。
俗に「くさいメシ」と呼ばれ、美味とは縁遠い印象のある刑務所の食事だが、実際はどうなのか。
札幌刑務所の食事を探ってみた。

 「味に深みがあっておいしい」。
イベント会場で特に好評だったのが、刑務所のレシピを忠実に再現したカレーライス。
辛さ控えめ、かすかに酸味を感じるのが特徴で、麦飯によく合う。
「隠し味としてルーにすり下ろしたパイナップルを入れるのが札幌刑務所流」(担当者)といい、なかなかの本格派だ。

 札幌刑務所で受刑者の食事は午前7時10分、正午、午後5時10分の計3回。
朝と夕は居室、昼は刑務作業を行う工場の食堂で食べるのが一般的という。

 同刑務所によると、主食は白米7、麦3の割合で混ぜた麦飯やパン、めん類で、みそ汁やスープなどの汁物、おかずが付く。
コロッケや豚汁などの「定番」だけでなく、サケの塩こうじ漬けやスープカレー、ジンギスカンなどレパートリーは多い。

 受刑者の人気1位は矯正展でも好評だったカレーライス。汁粉、ハンバーグが続く。
正月にはおせち料理やお雑煮も出るという。
宗教上の理由で肉などが食べられない外国人受刑者には、かまぼこなどの代替食材を提供している。

 予算は3食合計で500円程度。

 最も怖いのが食中毒。
月形刑務所(空知管内月形町)で今年9月、受刑者約1100人のほぼ半数が下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えたのは記憶に新しい。
炊事係の受刑者を対象とした衛生管理の研修を定期的に開いたり、こまめに消毒を実施したりなどし、細心の注意を払っているという。

<北海道新聞10月19日夕刊掲載>  http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/498944.html


2: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 15:03:21.44 ID:7QwBHhJb

道民は贅沢


6: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 15:09:03.21 ID:+AnF0TZY

 ,;:⌒:;,
8(・ω・)8 海軍カレーみたいに名物にしたらええ


4: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 15:05:39.23 ID:eND0f1fA

でも量には問題がありそうだな。北海道じゃないけど。


no title



no title


17: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 16:01:45.73 ID:XKCCiCuM

些細な事でもケンカの原因になるから
分量から具の量までキッカリチェックするらしいな
もちろん食事中は私語禁止


5: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 15:06:00.03 ID:77hhzvzg

これを見て少し位ならムショに入ってもいいと思う犯罪予備軍が増えるはず


8: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 15:10:22.15 ID:Bv9ulsAy

刑務所>シェアハウス>ネカフェ>ホームレス


9: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 15:23:05.07 ID:7j8LMfi7

老後はこれだな


10: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 15:24:13.48 ID:5scbMLkO

北海道に限らず、今、刑務所のメシは美味しいだろう。

しばらく、コンビニ弁当で過ごしていたオレが、
或る事件に巻き込まれて拘置所で短期間過ごしたが、
出される給食の美味しさに涙が出たw


12: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 15:27:23.83 ID:9tOGuVgx

昔は麦飯だからクサイし冷めるとまずかった。
最近は白米だし冷めてないからそれだけでもうまい。


25: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 17:10:30.43 ID:QK1aLUcM

>>12 :名前をあたえないでください:2013/10/20(日) 15:27:23.83 ID:9tOGuVgx昔は麦飯だからクサイし冷めるとまずかった。
>> 最近は白米だし冷めてないからそれだけでもうまい。

それだけが理由じゃないみたいよ。
トイレが近くにあって、扉が無くて匂いを嗅ぎながら食ってたから、「臭い飯」の意味もあるらしいよ。


14: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 15:39:12.21 ID:YakMh/PD

子ども2人を餓死させて遊び歩いていた下村早苗も
刑務所で30年間美味しい飯をたべるのか


15: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 15:48:51.24 ID:7j8LMfi7

>>14
子殺しへのイジメはすごいらしいぞ


18: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 16:05:24.32 ID:4/gqvR1p

>>15
そういった噂はホントかどうか分からん
レイプ犯がいじめられるとか言われてるけど、
犯罪者しか居ない環境で正義感もクソも無いんじゃないか?と思ってる。
それに刑務所自体先輩が絶対だから子殺しが先輩になったら誰にいじめられるのか不思議に思う


23: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 16:31:02.21 ID:RtntbKzo

>>18ぶっちゃけそうゆう服役囚はいじめ防止の為に独居房に入れられるから心配ない


16: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 15:59:27.41 ID:4vz9kmqZ

犯罪者や働かないで文句ばっかり言っているナマポ等、人間の屑にやさしい日本国


26: 名前をあたえないでください 2013/10/20(日) 17:30:50.46 ID:EHKJG39t

刑務所食堂に一日500円払って三食食べに行きたい


引用元: 【食文化】 「くさいメシ」意外に美味 札幌刑務所、カレーは本格派 ジンギスカンなど北海道色も

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[ 2013/10/20 17:55 ] 雑談 | TB(0) | CM(0)
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